Nero d'Avola Intrigo DOC 0,75l
Kód: 99452Související produkty
Detailní popis produktu
Hrozny tohoto vína jsou zbaveny stopek, rozdrceny a mošt se přivede na teplotu 20-22 °C. Zahájí se alkoholové kvašení a přidají se vybrané kvasinky. Proces kvašení probíhá při teplotě 24-28 °C. Během prvních tří dnů kvašení se provádí 4 krátké denní doplňování a poté 2 dlouhé denní doplňování po dobu následujících 5-9 dnů kvašení, což závisí na kvalitě sklizně. Po scezení hroznů a jemném vylisování se víno dekantuje při teplotě 22-24 °C, což podporuje jablečno-mléčné kvašení. Jakmile je tato fáze ukončena, víno se přelije do nerezových tanků a během následujících 4-8 měsíců se zjemňuje a zdokonaluje.
Vinařství: Piantaferro
Odrůda: Nero d'Avola
Země původu: Itálie
Oblast: Sicílie
Počet kusů v kartonu: 6 kusů
Obsah alkoholu: 13 %
Objem: 0,75l
Podávat při teplotě: 16 - 18 °C
Barva: rubínově červená s granátovými odlesky.
Vůně: teplá s delikátními tóny malin, borůvek, třešní. Kořenité tóny s balsamikem a závěrem vanilka.
Chuť: na patře je víno plné, měkké, teplé, harmonické, přítomné třísloviny a sotva postřehnutelné rychle mizí, dobrá vytrvalost. Ve fázi dochuti najdeme kořeněné a balsamikové tóny, ale také příjemné tóny lékořice.
Párování: všechna grilovaná a dušená masa včetně zvěřiny. K lasagním, ragú, jídlům na curry. K vyzrálejším nebo čerstvým bylinkovým sýrům.
Složení: obsahuje oxid siřičitý.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | ČERVENÁ VÍNA |
|---|---|
| Alergeny: | siřičitany |
| Barva vína: | červené víno |
| Druh vína: | tiché |
| Objem: | 0,75l |
| Obsah cukru: | suché |
| Označení: | DOC |
| Země původu: | Itálie |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Piantaferro Intrigo je značka výrobce Vincola Tombacco, který spolupracuje s řadou italských regionů. Původně ovocnářská společnost se v roce 1919 zaměřila na trh s vínem, vysadila vlastní vinice a začala vyrábět víno. Pod současným vedením bratrů Cristiana a Andrea Tombackových se v poslední době realizuje sofistikovaná stáčírna a výzkumný závod, které pomáhají vyrábět vysoce kvalitní vína za rozumné ceny. Na jihu Itálie je země vysušená teplým mořským vánkem. Barvy vína jsou intenzivní a plné energie. Vinice rostou pod silným středomořským sluncem. Každý hrozen a každý jednotlivý hrozen je plný energie, kterou dokáže dodat pouze toto slunce a terén.
