Prosciutto Crudo Stagionato kg

Detailní popis produktu

Prosciutto Crudo Stagionato je tradiční italská sušená šunka vyráběná ze vepřové kýty. Proces výroby spočívá v solení a dlouhém zrání bez tepelného opracování. Maso se silně nasolí mořskou solí, která funguje jako konzervant a dodává šunce chuť. Po nasolení se šunka nechává několik týdnů v chladných místnostech, aby se sůl rovnoměrně vstřebala. Po odpočinku se šunka přesouvá do speciálních místností s regulovanou vlhkostí a teplotou. Proces zrání trvá nejméně 9 měsíců. 

Složení: vepřové maso, sůl, konzervanty: dusičnan draselný (E252).

Počet kusů v kartonu: 2 kusy

Země původu masa: EU

Vyrobeno v: Itálie

Skladování: skladujte při teplotě do max. +10 °C.

Hmotnost: cca 6,1kg (přesná hmotnost uvedena na originální etiketě)

Výrobce: Prosciuttificio San Michele s.r.l. Via Cavo 16 - 43037 Lesignano de' Bagni - Parma

Výživové údaje na 100g:

Energetická hodnota 1113 kJ/ 267 kcal

Tuky 18g z toho nasycené mastné kyseliny 6,1g

Sacharidy 0,5g, z toho cukry 0g

Bílkoviny 26g

Sůl 4,4g