Ribera del Duero

Vinařská oblast Ribera del Duero je jednou z nejprestižnějších vinařských oblastí ve Španělsku, nacházející se v regionu Castilla y León, podél řeky Duero, která protéká severním Španělskem a pokračuje až do Portugalska. Tato oblast je známá především díky produkci kvalitních červených vín, přičemž dominantní odrůdou je Tempranillo, která zde nese místní název Tinto Fino nebo Tinta del País.   Ribera del Duero se nachází v nadmořské výšce mezi 700 a 1 000 metry, což přispívá k velmi specifickému klimatu pro pěstování vinné révy. Region je charakteristický kontinentálním podnebím s velmi horkými léty a chladnými zimami. Tento extrémní rozdíl teplot mezi dnem a nocí pomáhá hroznům vyvinout silnou koncentraci chutí a aromat, což je klíčové pro výrobu vína s vysokou intenzitou a strukturou. Vinařská oblast Ribera del Duero je také známá svými starými vinicemi, které jsou pěstovány na půdách bohatých na vápník, pískovec a jílové vrstvy, což víno dodává bohatost a komplexnost. I když Tempranillo je dominantní odrůdou, v oblasti se pěstují také další odrůdy, jako je Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec a Albillo, což je místní bílá odrůda. Tempranillo je základní pro výrobu vysoce kvalitních červených vín, která jsou známá svou plnou strukturou, tmavou barvou a bohatými tóny ovoce, koření a tabáku. Vína z Ribera del Duero bývají silná, s vysokým obsahem tříslovin, což jim dává potenciál k dlouhému zrání. Vína z Ribera del Duero se často zrají v dřevěných sudech, převážně z francouzského nebo amerického dubu. Tento proces zlepšuje komplexnost a strukturu vína, dodává mu jemné tóny dřeva a koření.