Sýr Ibérico vyzrálý PDO kg
Kód: 97010Související produkty
Detailní popis produktu
Sýr Bonvallis Iberico je sýr typu Manchego, který je jedním z nejčastěji konzumovaných sýrů ve Španělsku a často se prodává jako Manchego: oba sýry jsou tvarovány stejným vzorem, takže se na jejich kůře objevuje stejný šrafovaný vzor. Pravý sýr Iberico musí podle zákona obsahovat maximálně 50 % kravského mléka, minimálně 15 % kozího a minimálně 15 % ovčího mléka. Pokud tato množství nejsou na etiketě uvedena, nemůže být sýr označen jako Iberico. V chuti je jemný a máslový, je také mírně mléčný, ale chutný a aromatický.
Složení: pasterizované kravské MLÉKO (max. 50 %), kozí MLÉKO (min. 15 %) a ovčí MLÉKO (min. 15 %), sůl, stabilizátor: chlorid vápenatý, syřidlo, sýrařské kultury a konzervant: lysozym (obsahuje VEJCE). Kůra není vhodná ke konzumaci.
Počet kusů v kartonu: 1 kus
Země původu mléka: Španělsko
Vyrobeno v: Španělsko
Skladování: uchovávejte přikryté potravinovou fólií a v chladu.
Hmotnost: cca 2,5kg (přesná hmotnost uvedena na originální etiketě)
Výrobce: Quorum Spanish Fine Cheeśe Company S.L.U. P.O. Box 89, Sevilla la Nueva, 28609 Madrid - Spain
Výživové údaje na 100g:
Energetická hodnota 1903 kJ/ 460 kcal
Tuky 41,1g, z toho nasycené mastné kyseliny 28,9g
Sacharidy g, z toho cukry g
Bílkoviny 22,5g
Sůl 2,05g
Doplňkové parametry
| Kategorie: | MLÉČNÉ VÝROBKY |
|---|---|
| Hmotnost: | 1 kg |
| Alergeny: | vejce, mléko |
| Typ balení: | pultové balení |
| Země původu: | Španělsko |
| Druh mléka: | kravské, ovčí, kozí |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Quorum je španělské sdružení výrobců sýrů, které od roku 1994 podporuje a chrání tradiční umění španělského sýrařství. Sdružuje malé i větší výrobce z různých koutů Španělska a spojuje je v jediném cíli – zachovat řemeslnou kvalitu, pracovat s mlékem od místních plemen a přinášet do světa to nejlepší, co španělský sýr nabízí. Dnes je Quorum přítomen ve více než 20 zemích a nabízí více než 75 druhů sýrů – od kravských, ovčích a kozích až po sýry z jejich směsí, a to z pasterizovaného i syrového mléka. V portfoliu najdete i sýry s chráněným označením původu (PDO) jako Manchego, Murcia al Vino, Idiazabal, Roncal či Cabrales. Všechny pocházejí z tradičních sýrárenských dílen rozesetých po celém Španělsku. Kromě sýrů nabízí Quorum i výběr tradičních španělských delikates, které s nimi dokonale ladí: dortíky ze sušeného ovoce, olivové torty, mandlové Marcona oříšky nebo voňavé kdoulové želé – ideální jako doplněk k sýrům i jako způsob, jak zvýšit jejich atraktivitu v prodeji. Produkty Quorum si získaly uznání i na mezinárodní scéně – za kvalitu, chuť i jedinečný přístup k tradici.
