Chateau Trois Fonds

Château Trois Fonds je rodinné vinařství s více než stoletou tradicí, které se nachází ve vesnici Eynesse na východním okraji oblasti Bordeaux, poblíž hranic apelace Sainte-Foy Côtes de Bordeaux. Vinařství vlastní rodina Valpromy-Deffarge, která se věnuje pěstování vína již pět generací. Vinice o rozloze 18 hektarů se rozkládají na písčito-štěrkovitých půdách, které propůjčují vínům charakteristickou mineralitu a eleganci. Vyrábějí se zde jak červená, tak bílá vína. Červená vína nesou označení Côtes de Bordeaux a jsou tvořena směsí odrůd Merlot (40 %), Cabernet Franc (30 %) a Cabernet Sauvignon (30 %). Tato vína se vyznačují hlubokou rubínovou barvou, vůní sušeného ovoce a vyváženou chutí s jemnými tříslovinami. Bílá vína nesou apelaci Sainte-Foy-Bordeaux a jsou složena ze Sauvignon Blanc (70 %), Muscadelle (20 %) a Sémillon (10 %). Jsou to suchá vína s jasně žlutou barvou a zelenkavými odlesky, s výraznou vůní ovoce a květin a svěží chutí. Vína Château Trois Fonds získala řadu ocenění, včetně zlaté medaile na Concours Mondial de Bruxelles pro ročník 2019. Vinařství tak představuje spojení tradičního přístupu s moderními enologickými postupy, což se odráží v kvalitě jejich vín.